10 schreckliche vietnamesische Gerichte: von Blutwurst bis Maus

Datum: 03/05/2018

Ählich wie Thailand oder Kambodscha hat Vietnam viele komische und schreckliche vietnamesische Gerichte, die die meisten Ausländer schon ausprobiert haben, werden nie wieder essen. Wieso sind sie so furchtbar? Entdecken Sie mit Asiatica Travel 10 schreckliche vietnamesische Gerichte: von Blutwurst bis Mausfleisch.

*** Diese Gerichte sind keine Hauptnahrungsmittel für Vietnamesen. Sie kommen meisten aus Provinzen, nicht von großen Städten.

1. 10 schreckliche vietnamesische Gerichte: Tiet canh (vietnamesisches Blutwurst)

Tiet Canh (oder Blutwurst) ist ein frisches Gericht, dessen Hauptmaterial das Blut eines Tieres ist. Um eine vorzeitige Koagulation zu verhindern, wird das Blut mit Fischsoße oder verdünntem Salzwasser gemischt. Danach werden die gehackten Innereien von Tier oder Fleisch der Schale hinzugefügt, um die Blutgerinnung zu verstärken.

Wenn Sie das Gericht probieren, wird das Abendessen einige geröstete Erdnüsse und gehackte Kräuter wie Zitrone, Pfefferminz usw. hinzufügen.

10 schreckliche vietnamesische Gerichte: von Blutwurst bis Maus Tiet canh Blutwurst

2. Schreckliche vietnamesische Gerichte von Schlangen

Da Vietnam ein tropisches Land ist, hat es eine große Anzahl der Reptilien, insbesondere Schlangen. Jedoch sind die Schlangen, die für Nahrungsmittel in Vietnam benutzt werden, nur die chinesische Kobra, Banded Krait und chinesische Rattenschlange.

Jedoch kann das Bild des Chefs, der das Messer benutzt, um die Schlange zu töten, ziemlich beängstigend sein. Außerdem ist der Blutgeruch der Schlange und der Geschmack von Wein eine unangenehme Kombination. Das sind immer noch große Hindernisse für die Ausländer, wenn sie dieses Gericht probieren.

Der berühmtester Ort für Schlangen-Gerichte findet man in Le Mat, Hanoi.

10 schreckliche vietnamesische Gerichte: von Blutwurst bis Maus Schlangen

3. Trung vit lon (Balut)

Balut wird verwendet, um einen sich entwickelnden Entenembryo zu nennen. Dieses Gericht ist in Ländern Südostasiens ziemlich verbreitet. Der Balut wird gekocht und mit einigen Gemüsesorten serviert. In Vietnam ist gekochter Balut ein beliebtes Gericht, das hauptsächlich von den Straßenhändlern verkauft oder in gewöhnlichen Essensständen serviert wird.

Jede Region dieses Landes hat ihre eigene einzigartige Art, den Balut zu genießen.

10 schreckliche vietnamesische Gerichte: von Blutwurst bis Maus Balut Trung Vit lon

4. Schreckliche vietnamesische Gerichte von Insekten: Kokosnusswürmer

Die lebenden Kokosnusswürmer zu essen war die größte Überraschung des Essens. Es war viel schwieriger als erwartet. Unsere Würmer waren fast so groß wie ein Daumen und überraschend stark. Und da sie Würmer sind, haben sie einen segmentierten Körper und die Fähigkeit, sich zu erweitern. "

"Stell dir vor, du bringst das ganz in deinen Mund. Unser Kellner hat uns den richtigen Weg gelehrt. Der Trick ist, den Körper zu essen, aber nicht den Kopf. Ihr müsst nur den Kopf zusammendrücken, den Wurmkörper in den Mund stecken, den Körper abbeißen, den Kopf wegwerfen und genießen. Diese einfache Prozedur wurde zum dramatischsten Moment der Nacht. Wir hatten ähnliche Erfahrungen und Emotionen beim Essen der Würmer."

Würde ich wieder Kokosnusswürmer essen? Nur wenn ich in einem Zombie-Apokalypse-Szenario musste, aber wenn ich musste, weiß ich jetzt, dass ich es kann. Dieses Gericht ist sehr beliebt in den Provinzen des Mekong Deltas.

10 schreckliche vietnamesische Gerichte: von Blutwurst bis Maus Duong Dua Kokonuswuermer

5. Bambuswürmer

Die Bambuswürmer waren ereignislos und ein guter Anfang. Sie waren knusprig, knusprig und ziemlich bitter. Wir haben die Bambuswürmer nicht genossen, aber sie waren so eine Erleichterung. Wir hatten erwartet, dass wir total überheblich sein würden, aber sie schmeckten wie normales Essen. Wir begannen uns zu entspannen und ließen uns ein wenig zurückfallen. Dies war eine große Hilfe, denn unser nächster Kurs war ein doozy.

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6. Gegrillte Lizards

Wir wussten, dass die Echsen gegrillt waren, aber sie sahen zu lebensnah aus. Vielleicht war es eine optische Täuschung. Vielleicht waren wir nach den lebenden Würmern überempfindlich. Aber die Eidechsen schienen sich auf dem Teller zu kratzen. Wir dachten nicht, dass die Echsen so gruselig sein würden.

Wir haben die Eidechsen vor allem wegen ihrer Authentizität als traditionelles vietnamesisches Essen bestellt. Die anderen Kreaturen, die wir gegessen haben, sind relativ häufig, aber auch in Vietnam sind sie ein Novum. Die Eidechsen (Ran Moi auf Vietnamesisch) sind eine typische Delikatesse des Mekong-Deltas, die Mainstream geworden ist. Sie finden es auf der Speisekarte in vielen Restaurants in Saigon. Mainstream, aber immer noch gruselig mit ihren klaffenden Mündern und illusorischen Wackeln.

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Da das Essen von großen fetten Würmern, die tatsächlich wackelten, unsere gruselige Schwelle um ein paar Stufen erhöht hatten, haben wir mit sehr wenig Zögern gezappt. Wir haben sie ganz gegessen, Schuppen, Knochen und alles. Der Geschmack und die Textur von Fleisch und Haut schmeckten wie ein herzhafter Fisch. Die Knochen sind nicht so groß. Sie sind relativ weich und vollständig essbar, aber sie sind auch leicht nervig.

7. Orchideensalat

Der Orchideensalat ist ein einzigartiges Gericht der nordwestlichen Küche, besonders der Thailänder. In der Saison des Orchideenbaumes bringen die Frauen nach einem anstrengenden Arbeitstag immer wieder Orchideenbäume mit. Viele Gerichte enthalten die Orchidee als Hauptmaterial wie gedämpfte Orchidee mit Klebreis, die Orchidee mit Bambussprossensuppe oder Orchideensalat.

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8. Gebratener Skorpion

Mit den Skorpionen bewegten wir uns von gruselig zu gruselig. Skorpione sind eine der bösartigsten Kreaturen auf dem Globus. Unsere waren eindeutig tot, gebraten und mit Aioli bedeckt - und sie gaben uns immer noch kleine Schauer.

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Es bedurfte einiger Mut, um sie abzuholen. Sie in unseren Mund zu stecken, war buchstäblich Gänsehaut. Unsere Skorpione schmeckten so abscheulich, wie sie aussahen, aber sie zu essen, baute Vanessas Mut auf, sich der gefürchteten Tarantel zu stellen.

9. Gebratene Tarantulas

Ich schnappte mir eine Tarantel und schloss meine Augen. Ich beschloss, es in einem Bissen zu verschlingen, aber als ich diese behaarten Beine auf meinen Lippen spürte, konnte ich nur ein kleines Knabbern schaffen.

10 schreckliche vietnamesische Gerichte: von Blutwurst bis Maus tarantulas

Es war gemein und bitter und total widerlich. Ich habe versehentlich den Kopf gegessen. Ich versuchte zu kauen und zu schlucken, aber ich fühlte einen Würgereflex kommen. Ich spuckte angewidert die verstümmelte Tarantel aus, aber ich fühlte nur Ekel und keine Angst. Ich nahm das als Sieg und hob feierlich meine Arme. Außer Vietnam kannst du auch in Thailand oder Kambodscha finden.

10. Mausfleisch

Die Maus kann für Lebensmittel in vietnamesischer Küche verwendet werden. In einigen Regionen Nordvietnams sind die Gerichte der Maus bei vielen wichtigen Anlässen unverzichtbare Spezialitäten.

Auch das Gericht ist in einigen Regionen ein luxuriöses Gericht. Es kostet möglicherweise mehr als 100 000 VND (ca. 5 USD) pro Platte. Es gibt mehr als 30 Gerichte, die die Maus als Hauptmaterial enthalten wie gegrillte Maus, gedämpfte Maus mit Zitronenblättern, gebratene Maus mit Knoblauch und Zwiebeln, gebratene Maus mit Salz usw.

10 schreckliche vietnamesische Gerichte: von Blutwurst bis Mausfleisch

Wagen Sie diese Gerichte zu probieren? Oder haben Sie Angst? Eigentlich möchten die meisten Vietnamesen keine obene Speisen essen. Sie sind nur lokale Gerichte der Provinzen in Vietnam.

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