Vielfältige kulinarische Genüsse in Vietnam

Nach der Ankunft in Hanoi werden Sie von unserem Reiseführer empfangen und zu Ihrem Hotel chauffiert. Hanoi ist mit ihren romantischen Boulevards und kolonialen Häusern eine der reizvollsten Städte Asiens. Der Rest des Tages steht Ihnen zur freien Verfügung.

Übernachtung im Hotel in Hanoi.

Der ganze Tag ist für die Entdeckung von Hanoi - der tausendjährigen Hauptstadt Vietnams - für Sie reserviert. Am Morgen besuchen wir das Ethnologische Museum (geschlossen am Montag), das eine wundervolle Sammlung von Kunstwerken aus dem ganzen Land und von 54 Volkstämmen inkl. raffinierten und bunten traditionellen Trachten der Bergvölker darbietet. Die Ausstellung wird weiter im Außengelände fortgesetzt: mit faszinierenden Nachbauten der typischen Häuser der Kinh Menschen, der größten Volksgruppe, bis zu den Nachbauten der Häuser der ethnischen Bevölkerung des zentralen Hochlandes Vietnams. Die alte Pagode Tran Quoc am Westsee steht ebenfalls auf dem Programm.

Am Nachmittag entdecken Sie den konfuzianischen Literaturtempel, erbaut im Jahr 1070 - die erste königliche Universität Vietnams in 1076. Inmitten der quirligen Stadt Hanoi ist der Tempel mit seiner antiken Atmosphäre eine Oase der Ruhe. Hier erhalten Sie auch einen Überblick auf die 1000 jährige Geschichte des vietnamesischen Bildungswesens. Danach unternehmen wir einen kleinen Spaziergang in die berühmte Altstadt Hanois und besuchen den Hoan Kiem See, auch als Herz Hanois bekannt, und den Ngoc Son Tempel (Jadeberg-Tempel). Beim Besuch der Altstadt Hanois bummeln Sie durch ruhige kleine Gassen für einen Blick auf das reale Hanoi.

Zu Fuß schlendern wir zu einem lokalen Markt, zu authentischen alten Häusern und machen Abstecher zu einigen kleinen Geschäften, wo wir die traditionelle Handwerksarbeiten kennen lernen. Sie haben auch die Gelegenheit, die kulinarische Spezialitäten zu genießen. Schließlich können Sie sich mit einer Aufführung im Wasserpuppentheater entzücken.

Übernachtung im Hotel in Hanoi.

Nach dem Frühstück fahren wir nach Thanh Tri, einem kleinen friedlichen Bezirk am Stadtrand abseits des lebhaften Treibens Hanois, wo Sie an einem Kochkurs teilnehmen. Wir besuchen eine Gastfamilie und werden zusammen mit dem Gastgeber zum Markt kommen, um die Zutaten für den Kochkurs zu kaufen. Zurück zum Haus der Gastfamilie werden Sie lernen, die traditionelle Spezialität von Thanh Tri namens “Banh Cuon” (gedämpfte Reismehlröllchen) zuzubereiten. Danach können Sie die Speise zusammen mit dem Gastgeber im grünen Garten einnehmen. Nach dem Mittagessen kehren wir zurück nach Hanoi. Zeit zur freien Verfügung.

Übernachtung im Hotel in Hanoi.

Abfahrt nach dem Frühstück zur Halong Bucht. Unterwegs erfreuen Sie sich an der vielfältigen Landschaft, welches von Reisplantagen zu den verschlungenen Flüssen reichen und sehr typisch für das Delta des Roten Flusses ist. Ankunft an der Anlegestelle für Touristenboote in Halong gegen Mittagszeit. Wir gehen an Bord unserer traditionellen hölzernen Dschunke, um diesen spektakulären Ort zu entdecken.

Das Mittagessen wird an Bord serviert, während die Dschunke durch zahlreiche aus dem smaragdgrünen Wasser ragende Inseln und Kalksteinen gleitet. Es bietet sich eine ideale Gelegenheit, sich im Meer zu entspannen und in die Schönheit der Natur einzutauchen. Das Abendessen mit frischen Meeresfrüchten wird von unserem erfahrenen Küchenchef zubereitet und an Bord serviert.

Eine süße Nacht auf der Dschunke in Ihrer privaten Kabine.

Genießen Sie das Frühstück und den herrlichen Sonnenaufgang inmitten der traumhaften Inselwelt auf dem Sonnendeck am Morgen. Heute entdecken wir die Bucht weiter mit zahlreichen mystisch geformten Inseln. Ausschiffen und Abfahrt nach Hanoi gegen Mittagszeit. Transfer direkt zum Flughafen für den Flug nach Hue, der ehemaligen Kaiserstadt der Nguyen-Dynastie. Abholung und Transfer zum Hotel nach der Ankunft.

Übernachtung im Hotel in Hue.

Den Vormittag widmen wir der kaiserlichen Zitadelle - Erbe der letzten Kaiserdynastie Vietnams,  einer von Gräben ummauerten Festung, die im frühen 19. Jahrhundert errichtet wurde. Innerhalb dieser Mauern befindet sich die Verbotene Purpurstadt und die ehemalige Residenz der königlichen Familie. Der Ausflug geht weiter mit einer Bootsfahrt auf dem friedlichen Parfüm-Fluss. Am Ende der Fahrt besuchen wir die berühmte Thien Mu Pagode (Pagode der himmlischen  Frau).

Gegen Mittag erreichen wir das ruhige, am Parfümfluss gelegene Ökodorf Thuy Bieu, wo Sie das Mittagessen einnehmen werden. Am Nachmittag wird eine Radtour entlang der Dorfwege geplant, die sich durch mehrere Gemeinschaftshäusern, alte Tempel und insbesondere berühmte traditionelle Gartenhäuser schlängeln.

Nach einem Tag voller Aktivitäten werden Sie sich mit einem angenehmen Fußbad mit Heilkräutern inkl. herrvoragender Fußmassage ausruhen. Zurück zum Hotel mit dem Auto. Am Abend erwarten Sie ein Abendessen in einem schönen typischen Gartenhaus.

Übernachtung im Hotel in Hue.

Die heutige Besichtigung startet mit dem Kaisergrab des Kaisers Minh Mang, einem architektonischen Komplex, der aus 40 Konstruktionen (Palaste, Tempels, Pavillons, usw.) besteht. Den Nachmittag beginnen wir mit einer der atemberaubendsten Route Vietnams – mit der Mandarin-Straße Richtung Hoi An.

Wir fahren über den Hai Van Pass (Pass der Meereswolken), eine bergige Autobahn, die einen herrlichen Blick über weiße Sandstrände und üppige Wälder eröffnet. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, eindrucksvolle Naturbilder mit Ihrer Kamera einzufangen!. Unterwegs sehen wir uns in Da Nang das Museum der Cham Skulptur an, welche Kunstwerke aus dem einst vergangenen Cham Königreich ausstellt.

Ankunft am Nachmittag in Hoi An, einer der größten Handelshäfen Südostasiens, der zwischen dem 15. Und 19. Jahrhundert gegründet  wurde. In diesem charmanten Städtchen bewahren sich die Einflüsse von verschiedenen Kulturen aus der Vergangenheit noch bis heute. Dies spüren Sie selbst beim Besuch der Altstadt Hoi Ans.

Übernachtung im Hotel in Hoi An.

Zeit zur freien Verfügung am Vormittag. Am Nachmittag werden Sie an einem Kochkurs auf dem Boot teilnehmen (nicht privat). Zuerst werden Sie von dem Küchenchef zu dem bunten Markt geführt, um sich über das tägliches Leben von einheimischen Verkäufern kennen zu lernen und mehr über die vietnamesischen Zutaten verstehen.

Danach steigen Sie auf einem Boot und werden vom Bootsteam empfangen. Das Boot fährt 30 Minuten zu einem ruhigen und schönen Ort am Thu-Bon-Fluss und Sie werden an einem 2-Stunden-Kochkurs teilnehmen. Damit haben Sie die Chance, die Kultur der vietnamesischen Kochkunst zu entdecken und ein paar vietnamesiche Gerichte zu lernen. Schließlich werden Sie bei Sonnenuntergang genießen, was Sie selbst gekocht haben. Zurück zum Pier und Transfer zum Hotel.

Übernachtung im Hotel in Hoi An.

Zeit zur freien Verfügung bis zum Transfer zum Flughafen in Da Nang für den Flug nach Ho Chi Minh Stadt (ehemals Saigon), die sich am Saigon Fluss befindet und bekannt für elegante Alleen und französische Kolonialbauten ist. Freie Zeit am Nachmittag.

Übernachtung im Hotel in Saigon.

Heute erleben wir das geschäftige Treiben dieser Großstadt mit einer kleinen Rundfahrt. Dabei gelangen Sie in die Notre Dame Kathedrale, das Zentrale Postamt, das Kriegsmuseum und zu den lebendigen Ben Thanh Markt. Am Nachmittag stürzen wir uns in das geordnete Chaos der Chinesen-Straßen (China Town) mit dem Binh Tay Markt und der Thien Hau Pagode.

Übernachtung im Hotel in Saigon.

Am Morgen verlassen wir die quirlige Stadt und fahren zum Mekong Delta. Diese Region ist auch mit ihren fruchtbaren Böden und scheinbar endlosen Reisfelder als „Reisschüssel“ Vietnams bekannt. In Ben Tre angekommen werden Sie sich auf ein kleines Boot begeben, um interessante Einblicke in den Alltag der Einheimischen entlang der Kanäle zu bekommen.

Die Provinz ist vor allem für ihre grünen üppigen Kokosgärten und die lokale Spezialität Kokos-Bonbons bekannt. Während der Bootsfahrt halten wir bei einer kleinen Ziegelei und einem Kokos verarbeitenden Betrieb an, wo Sie die traditionelle und handwerkliche Arbeit bestaunen können.

Genießen Sie einen Spaziergang auf dem friedlichen Dorfweg und kosten dabei Honigtee und frisches Obst. Mit einem "Xe Loi" oder Fahrrad bummeln wir weiter durch Kokosgärten, Reisfelder und Obstplantagen. Mittagessen in einem lokalen Restaurant.

Nachmittags radeln wir zum Haus von Herrn Sau Khanh, der eine Sammlung von alter Keramik besitzt. Am Abend haben Sie eine Gelegenheit, an einer Kochdemonstration teilzunehmen, bei dem erfahren Sie, wie man ein paar typische vietnamesische Gerichte zubereitet.

Übernachtung bei Einheimischen in Ben Tre. Anmerkung: einfache Unterkunft

Nach dem Frühstück flanieren wir mit dem Fahrad zum Dorfmarkt. Unterwegs passieren wir handwerkliche Werkstätte der Besen- und Soßenherstellung, Grundschule ... Eine Bootsfahrt im Labyrinth aus Wasserstraßen, die von Palmen gesäumten sind, bringt uns zurück zum Pier. Transfer nach Can Tho. Auf dem Weg halten wir in Cai Mon zum Besuch der berühmten üppigen Bonsai- und Obstgärten der Region. Gegen Ankunft in Can Tho besichtigen wir das alte Haus von Binh Thuy. Am Abend erwartet Sie ein Abendessen auf dem Mekong Fluss.

Übernachtung im Hotel in Can Tho.

Im frühen Morgengrauen rudern wir durch die verschlungenen Kanäle zum größten schwimmenden Marktes im Mekong Delta – der Cai Rang Markt, auf dem sich sehr viele Bauern und Händler in der Umgebung versammeln, um ihre Waren anzubieten. Hunderte motorisierte Sampans, die mit Reis, verschiedenen Früchten und Kunsthandwerken vollgeladen sind, bilden eine faszinierende und lebhafte Sequenz.

Tauchen Sie in das geschäftige Markgeschehen ein und lassen Sie sich von seinem bunten Treiben verzaubern. Wir verlassen den Markt und besichtigen einen großen tropischen Obstgarten. Rückfahrt nach Saigon. Zeit zur freien Verfügung.

Übernachtung im Hotel in Saigon.

Freie Zeit zum Einkaufen bzw. zur Selbstentdeckung der Stadt bis zum Transfer zum Flughafen für den Heimflug.

Das Hotelzimmer ist bis 12 Uhr verfügbar.