Halong Bucht -Vietnamesische Küche und kulinarische Highlights asiatica travel

Vielfältige kulinarische Genüsse in Vietnam

Vietnam Themenreisen Anreise in: Hanoi | Abreise von: Saigon
14 Tage
KUL01

Vietnam ist ein Land mit einer reichen und Vielseitigen Küche. Auf dieser Rundreise von Norden nach Süden haben Sie die Möglichkeit, die Unterschiede der Küchen und Gerichte im Norden, Zentrum und Süden des Landes kennenzulernen. Bei Kochkursen in allen 3 Regionen können Sie sicher auch einiges für sich nach Hause mitnehmen.


Höhepunkte der Reise

    • Kochkurse in den drei kulinarischen Zonen des Landes
    • Köstlichkeiten aus dem Meer an Bord einer Dschunke auf der Halong Bucht
    • Besuch der kulinarischen Hauptstadt Hue
    • Lernen Sie das Anbaugebiet Mekongdelta kennen
    • Erkunden Sie die Märkte des Landes

PROGRAMM

  • Tag 01: Ankunft in Hanoi
  • Tag 02: Hanoi Stadtrundfahrt
  • Tag 03: Hanoi - Kochkurs
  • Tag 04: Hanoi - Halong
  • Tag 05: Halong - Hanoi - Hue
  • Tag 06: Hue - Thuy Bieu Ökodorf
  • Tag 07: Hue - Da Nang - Hoi An
  • Tag 08: Hoi An - Kochkurs auf dem Boot
  • Tag 09: Hoi An - Da Nang - Sai Gon
  • Tag 10: Sai Gon
  • Tag 11: Sai Gon - Ben Tre
  • Tag 12: Ben Tre - Can Tho
  • Tag 13: Can Tho - Sai Gon
  • Tag 14: Sai Gon Abreise


AUSFÜHRLICHER REISEPLAN

  • Tag 01
  • Tag 02
  • Tag 03
  • Tag 04
  • Tag 05
  • Tag 06
  • Tag 07
  • Tag 08
  • Tag 09
  • Tag 10
  • Tag 11
  • Tag 12
  • Tag 13
  • Tag 14

Tag 01

Tag 01: Ankunft in Hanoi

Nach der Ankunft in Hanoi werden Sie von unserem Reiseführer empfangen und zu Ihrem Hotel gebracht. Hanoi ist mit den romantischen Boulevards und kolonialen Häusern eine der reizvollsten Städte Asiens. Der Rest des Tages steht Ihnen zur freien Verfügung. Das Hotelzimmer ist ab 14 Uhr verfügbar. Übernachtung im Hotel in Hanoi.

Tag 02

Tag 02: Hanoi Stadtrundfahrt (F)

Der ganze Tag ist für die Entdeckung von Hanoi - der tausendjährigen Hauptstadt Vietnams - für Sie reserviert. Am Morgen besuchen wir das Ethnologische Museum (geschlossen am Montag), das eine wundervolle Sammlung von Kunstwerken aus dem ganzen Land und von 54 Volkstämmen inkl. raffinierten und bunten traditionellen Trachten der Bergvölker darbietet. Die Ausstellung wird weiter im Außengelände fortgesetzt: mit faszinierenden Nachbauten der typischen Häuser der Kinh Menschen, der größten Volksgruppe, bis zu den Nachbauten der Häuser der ethnischen Bevölkerung des zentralen Hochlandes Vietnams. Die alte Pagode Tran Quoc am Westsee steht ebenfalls auf dem Programm. Am Nachmittag entdecken Sie den konfuzianischen Literaturtempel, erbaut im Jahr 1070 - die erste königliche Universität Vietnams in 1076. Inmitten der quirligen Stadt Hanoi ist der Tempel mit seiner antiken Atmosphäre eine Oase der Ruhe. Hier erhalten Sie auch einen Überblick auf die 1000 jährige Geschichte des vietnamesischen Bildungswesens. Danach unternehmen wir einen kleinen Spaziergang in die berühmte Altstadt Hanois und besuchen den Hoan Kiem See, auch als Herz Hanois bekannt, und den Ngoc Son Tempel (Jadeberg-Tempel). Auf Ihrer Tour durch die Altstadt werden Sie auch den köstlichen Streetfood, für den Hanoi so berühmt ist, probieren können. Schließlich können Sie sich mit einer Aufführung im Wasserpuppentheater entzücken. Übernachtung im Hotel in Hanoi.

Tag 03

Tag 03: Hanoi - Kochkurs (F,M)

Nach dem Frühstück fahren wir nach Thanh Tri, einem kleinen friedlichen Bezirk am Stadtrand abseits des lebhaften Treibens Hanois, wo Sie an einem Kochkurs teilnehmen. Wir besuchen eine Gastfamilie und werden zusammen mit dem Gastgeber zum Markt kommen, um die Zutaten für den Kochkurs zu kaufen. Zurück zum Haus der Gastfamilie werden Sie lernen, die traditionelle Spezialität von Thanh Tri namens “BanhCuon” (gedämpfte Reismehlröllchen) zuzubereiten. Danach können Sie die Speise zusammen mit dem Gastgeber im grünen Garten einnehmen. Nach dem Mittagessen kehren wir zurück nach Hanoi. Zeit zur freien Verfügung. Übernachtung im Hotel in Hanoi.

Tag 04

Tag 04: Hanoi - Halong (F,M,A)

Abfahrt nach dem Frühstück zur Halong Bucht. Unterwegs erfreuen Sie sich an der vielfältigen Landschaft, welche durchzogen von Reisfeldern und verschlungenen Flüssen sehr typisch für das Delta des Roten Flusses ist. Ankunft an der Anlegestelle für Touristenboote in Halong gegen Mittagszeit. Wir gehen an Bord unserer traditionellen hölzernen Dschunke, um diesen spektakulären Ort zu entdecken. Das Mittagessen wird an Bord serviert, während die Dschunke durch zahlreiche aus dem smaragdgrünen Wasser ragende Inseln und Kalksteinen gleitet. Es bietet sich eine ideale Gelegenheit, sich an Deck zu entspannen und in die Schönheit der Natur einzutauchen. Das Abendessen mit frischen Meeresfrüchten wird von unserem erfahrenen Küchenchef zubereitet und an Bord serviert. Eine süße Nacht auf der Dschunke in Ihrer privaten Kabine.

Tag 05

Tag 05: Halong - Hanoi - Hue (F)

Genießen Sie das Frühstück und den herrlichen Sonnenaufgang inmitten der traumhaften Inselwelt auf dem Sonnendeck am Morgen. Heute entdecken wir die Bucht weiter mit zahlreichen mystisch geformten Felsen. Ausschiffen und Abfahrt nach Hanoi zur Mittagszeit. Transfer direkt zum Flughafen für den Flug nach Hue, der ehemaligen Kaiserstadt der Nguyen-Dynastie. Übernachtung im Hotel in Hue.

Tag 06

Tag 06: Hue - Thuy Bieu Ökodorf (F,M,A)

Den Vormittag widmen wir der kaiserlichen Zitadelle - Erbe der letzten Kaiserdynastie Vietnams,  einer von Gräben ummauerten Festung, die im frühen 19. Jahrhundert errichtet wurde. Innerhalb dieser Mauern befindet sich die Verbotene Purpurstadt und die ehemalige Residenz der königlichen Familie. Der Ausflug geht weiter mit einer Bootsfahrt auf dem friedlichen Parfüm-Fluss. Am Ende der Fahrt besuchen wir die berühmte Thien Mu Pagode (Pagode der himmlischen Frau). Gegen Mittag erreichen wir das ruhige, am Parfümfluss gelegene Dorf Thuy Bieu, wo Sie zu Mittag essen. Am Nachmittag machen wir eine Radtour entlang der Dorfwege, die sich durch mehrere Gemeinschaftshäuser, alte Tempel und insbesondere berühmte traditionelle Gartenhäuser schlängeln. Nach einem Tag voller Aktivitäten werden Sie sich mit einem angenehmen Fußbad mit Heilkräutern inkl. hervorragender Fußmassage ausruhen. Zurück zum Hotel mit dem Auto. Übernachtung im Hotel in Hue.

Tag 07

Tag 07: Hue - Da Nang - Hoi An (F)

Die heutige Besichtigung startet mit dem Kaisergrab des Kaisers Minh Mang, einem architektonischen Komplex, der aus 40 Konstruktionen (Palaste, Tempels, Pavillons, usw.) besteht. Den Nachmittag beginnen wir mit einer der atemberaubendsten Route Vietnams – mit der Mandarin-Straße Richtung Hoi An. Wir fahren über den Hai Van Pass (Pass der Meereswolken), eine bergige Autobahn, die einen herrlichen Blick über weiße Sandstrände und üppige Wälder eröffnet. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, eindrucksvolle Naturbilder mit Ihrer Kamera einzufangen!. Unterwegs sehen wir uns in Da Nang das Museum der Cham Skulptur an, welche Kunstwerke aus dem einst vergangenen Cham Königreich ausstellt. Ankunft am Nachmittag in Hoi An, einer der größten Handelshäfen Südostasiens, der zwischen dem 15. Und 19. Jahrhundert gegründet  wurde. In diesem charmanten Städtchen bewahren sich die Einflüsse von verschiedenen Kulturen aus der Vergangenheit noch bis heute. Dies spüren Sie selbst beim Besuch der Altstadt Hoi Ans. Übernachtung im Hotel in Hoi An.

Tag 08

Tag 08: Hoi An - Kochkurs auf dem Boot (F,A)

Zeit zur freien Verfügung am Vormittag. Am Nachmittag werden Sie an einem Kochkurs auf dem Boot teilnehmen (nicht privat). Zuerst werden Sie von dem Küchenchef zu dem bunten Markt geführt, um das tägliches Leben der einheimischen Verkäufer kennenzulernen und mehr über die vietnamesischen Zutaten erfahren. Danach steigen Sie auf ein Boot und werden von der Crew empfangen. Das Boot fährt 30 Minuten zu einem ruhigen und schönen Ort am Thu-Bon-Fluss und Sie werden an einem 2-stündigen Kochkurs teilnehmen. Damit haben Sie die Chance, die Kultur der vietnamesischen Kochkunst zu entdecken und ein paar vietnamesische Gerichte zu lernen. Schließlich werden Sie bei Sonnenuntergang genießen, was Sie selbst gekocht haben. Zurück zum Pier und Transfer zum Hotel. Übernachtung im Hotel in Hoi An.

Tag 09

Tag 09: Hoi An - Da Nang - Sai Gon (F)

Zeit zur freien Verfügung bis zum Transfer zum Flughafen in Da Nang für den Flug nach Ho Chi Minh Stadt (ehemals Saigon), die sich am Saigon Fluss befindet und bekannt für elegante Alleen und französische Kolonialbauten ist. Freie Zeit am Nachmittag. Übernachtung im Hotel in Saigon.

Tag 10

Tag 10: Sai Gon (F)

Heute erleben wir das geschäftige Treiben dieser Großstadt mit einer kleinen Rundfahrt. Dabei gelangen Sie in die Notre Dame Kathedrale, das Zentrale Postamt, das Kriegsmuseum und zum lebendigen Ben Thanh Markt. Am Nachmittag stürzen wir uns in das geordnete Chaos der China Town mit dem Binh Tay Markt und der Thien Hau Pagode. Übernachtung im Hotel in Saigon.

Tag 11

Tag 11: Sai Gon - Ben Tre (F,M,A)

Am Morgen verlassen wir die quirlige Stadt und fahren ins Mekong Delta. Diese Region mit ihren fruchtbaren Böden und scheinbar endlosen Reisfelder ist auch als „Reisschüssel“ Vietnams bekannt. In Ben Tre angekommen werden Sie sich auf ein kleines Boot begeben, um interessante Einblicke in den Alltag der Einheimischen entlang der Kanäle zu bekommen. Die Provinz ist vor allem für ihre grünen, üppigen Kokosgärten und die lokale Spezialität Kokos-Bonbons bekannt. Während der Bootsfahrt halten wir bei einer kleinen Ziegelei und einem Kokos verarbeitenden Betrieb an, wo Sie die traditionelle und handwerkliche Arbeit bestaunen können. Genießen Sie einen Spaziergang auf dem friedlichen Dorfweg und kosten Sie dabei Honig Tee und frisches Obst. Mit einem "Xe Loi" oder Fahrrad geht es wir weiter durch Kokosgärten, Reisfelder und Obstplantagen. Mittagessen in einem lokalen Restaurant. Nachmittags radeln wir zum Haus von Herrn Sau Khanh, der eine Sammlung von alter Keramik besitzt. Am Abend haben Sie eine Gelegenheit, an einer Kochdemonstration teilzunehmen, bei der Sie lernen, wie man ein paar typische vietnamesische Gerichte zubereitet. Übernachtung bei Einheimischen in Ben Tre.

*Anmerkung: einfache Unterkunft"

Tag 12

Tag 12: Ben Tre - Can Tho (F,A)

Nach dem Frühstück fahren wir mit dem Fahrrad zum Dorfmarkt. Unterwegs passieren wir handwerkliche Werkstätte der Besen- und Soßenherstellung und eine Grundschule. Eine Bootsfahrt im Labyrinth aus Wasserstraßen, die von Palmen gesäumt sind, bringt uns zurück zum Pier. Transfer nach Can Tho. Auf dem Weg halten wir in Cai Mon zum Besuch der berühmten üppigen Bonsai- und Obstgärten der Region. Nach Ankunft in Can Tho besichtigen wir das alte Haus von Binh Thuy. Am Abend erwartet Sie ein Abendessen auf dem Mekong Fluss. Übernachtung im Hotel in Can Tho.

Tag 13

Tag 13: Can Tho - Sai Gon (F)

Im frühen Morgengrauen rudern wir durch die verschlungenen Kanäle zum größten schwimmenden Markt im Mekong Delta – dem Cai Rang Markt, auf dem sich sehr viele Bauern und Händler der Umgebung versammeln, um ihre Waren anzubieten. Hunderte motorisierte Sampans, die mit Reis, verschiedenen Früchten und Kunsthandwerken vollgeladen sind, bilden ein faszinierenden Anblick. Tauchen Sie in das geschäftige Marktgeschehen ein und lassen Sie sich von seinem bunten Treiben verzaubern. Wir verlassen den Markt und besichtigen einen großen tropischen Obstgarten. Rückfahrt nach Saigon. Zeit zur freien Verfügung. Übernachtung im Hotel in Saigon.

Tag 14

Tag 14: Sai Gon Abreise (F)

Freie Zeit zum Einkaufen bzw. zur Erkundung der Stadt bis zum Transfer zum Flughafen für den Heimflug. Das Hotelzimmer ist bis 12 Uhr verfügbar.



Im Preis eingeschlossene Leistungen

Nicht im Preis eingeschlossene Leistungen

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